El Desafío del Glifosato en la Agricultura:
Una Mirada a la Búsqueda de Soluciones Biológicas.
La agricultura desempeña un papel fundamental en nuestra sociedad, ya que es la base de nuestra alimentación y el sustento de millones de personas en todo el mundo. Sin embargo, la agricultura intensiva también ha planteado desafíos en términos de sostenibilidad y preservación del medio ambiente.
Recientemente se ha abierto debate frente a los riesgos asociados al glifosato, un herbicida ampliamente utilizado. En este blog de Biocontrol Technologies encontrarás todo lo necesario para entender el motivo de esta controversia, así como soluciones al respecto.
En este blog de Biocontrol Technologies encontrarás todo lo necesario para entender el motivo de esta controversia, así como soluciones al respecto. Exploramos alternativas sostenibles y eficaces que permiten a los agricultores mantener altos rendimientos sin comprometer la salud del ecosistema.
1. EL Glifosato y su rol en la Agricultura.
Índice
¿Qué es el Glifosato?
El glifosato es un herbicida químico ampliamente utilizado en la agricultura convencional para eliminar las malas hierbas. Aunque ha demostrado ser efectivo, también ha suscitado preocupaciones debido a su impacto ambiental y su potencial para dejar residuos en los alimentos. Es un producto ámpliamente utilizado y conocido.
Tipo de Compuesto:
El glifosato es un herbicida de amplio espectro, clasificado químicamente como un ácido fosfórico o aminofosfonato. Su fórmula química es C_3H_8NO_5P.
Este compuesto es conocido principalmente por su uso en herbicidas no selectivos, lo que significa que puede matar una amplia gama de plantas y no está diseñado para atacar específicamente ciertos tipos de malezas o cultivos.
Mecanismo de Acción:
El glifosato actúa inhibiendo una enzima esencial en las plantas y algunos microorganismos, llamada 5-enolpiruvilshikimato-3-fosfato sintasa (EPSPS). Estos aminoácidos son vitales para la síntesis de proteínas y otros procesos metabólicos esenciales en las plantas.
· Inhibición del citocromo P450 (CYP): el científico independiente y consultor Anthony Samsel y el investigador del MIT Stephanie Seneff evaluaron una gran cantidad de investigaciones científicas sobre el glifosato, incluyendo los datos que muestran que la toxina altera el equilibrio microbiano en el intestino; perjudica el transporte de sulfato y suprime la actividad normal de varios miembros de la familia de las enzimas del citocromo P450 (CYP), que son utilizadas por el cuerpo para descomponer toxinas. “La inhibición de las enzimas del citocromo P450 (CYP) que causa el glifosato es un componente de su toxicidad en los mamíferos que ha sido pasado por alto”, escriben los autores en su resumen. Fuente: Link.
· Interrupción de la Biosíntesis de Aminoácidos: El glifosato detiene la producción de los aminoácidos aromáticos esenciales. Esto lleva a una deficiencia de estos aminoácidos críticos en la planta.
· Efectos dañinos en la Planta: La falta de estos aminoácidos esenciales eventualmente lleva a la interrupción de múltiples procesos en la planta, incluyendo el crecimiento. Esto puede resultar en el marchitamiento y la muerte de la planta.
2. La Controversia en torno al glifosato.
El debate sobre el glifosato se ha intensificado en los últimos años. La clasificación de la IARC (Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer) en 2015 como “probablemente carcinógeno para los humanos (IARC Monograph on Glyphosate – IARC (who.int) contrasta con las evaluaciones de la EPA (Environmental Protection Agency) y la EFSA (European Food Safety Authority) , que no lo consideran un riesgo carcinogénico (Glyphosate | US EPA, Glyphosate: EFSA updates toxicological profile | EFSA (europa.eu). Este conflicto de opiniones científicas ha alimentado un debate global sobre su uso y seguridad.
Este es un repaso breve de algunas de las investigaciones más destacas en los siguientes ámbitos:
El uso generalizado del glifosato ha suscitado preocupaciones significativas sobre su impacto en el medio ambiente:
Resistencia
de las
Malezas:
del glifosato ha llevado al desarrollo de resistencia en varias especies de plantas y/o malezas.
Seed treatments to control seedborne fungal pathogens of vegetable crops
Mancini & Romanazzi (2014) Pest Management Science – Wiley Online Library.
Documenta cómo esta resistencia se está convirtiendo en un desafío agrícola significativo.
Biodiversidad y Organismos No Objetivo:
Contaminación del Agua y el Suelo:
Projecting future temperature-related mortality in three largest Australian cities
Guo et al. (2015) Envoromental Pollution – Elsevier.
destaca la relación entre el uso de este tipo de insumos y la contaminación de acuíferos y suelos.
El glifosato también ha sido objeto de un intenso debate en cuanto a sus efectos sobre la salud humana:
Exposición y Efectos a Largo Plazo
New exposure biomarkers as tools for breast cancer epidemiology, biomonitoring, and prevention: a systematic approach based on animal evidence
Rudel RA, et al. (2014) Environmental Health Perspectives
Documentan posibles implicaciones a largo plazo
Potencial Carcinogénico:
Riesgos para Grupos Vulnerables:
Concerns over use of glyphosate-based herbicides and risks associated with exposures: a consensus statement
Hay inquietudes específicas en torno a cómo el glifosato puede afectar a grupos vulnerables. Investigaciones como esta han comenzado a arrojar luz sobre estos riesgos.
3. Análisis de estudios y sobre los efectos del glifosato.
Aquí hacemos una pequeña recopilación de algunos de los estudios más interesantes que recogen los efectos del glifosato tanto a nivel de salud humana como a nivel medioambiental.
Glyphosate resistance in crops and weeds: history, development and management
Powles SB.
Weed Science, 2010
En este libro se proporciona una visión general histórica del glifosato.
Tambien expone el manejo de la resistencia al glifosato, resaltando cómo la dependencia del herbicida ha llevado a un aumento en la resistencia de las malezas.
Impact of glyphosate on soil microbial biomass and community composition"
Newman MM, Hoilett N, Lorenz N, et al.
Soil Biology and Biochemistry 2016.
Este estudio investiga cómo el glifosato afecta la biomasa microbiana y la composición comunitaria del suelo.
Encontrando cambios significativos que podrían tener implicaciones a largo plazo para la salud del suelo.
Glyphosate and adverse pregnancy outcomes, a systematic review of observational studies
Araujo JS, Delgado IF, Paumgartten FJ.
BMC Public Health. 2016
Se evaluaron distintos estudios para entender la relación entre el glifosato y los defectos congénitos, los abortos, los partos prematuros, los nacidos con un tamaño menor al esperado para la fecha gestacional , las enfermedades infantiles o las proporciones de sexos alteradas.
4. Reacción Pública y Regulatoria.
La controversia ha llevado a un escrutinio público y regulatorio creciente. Campañas de concienciación y demandas legales han aumentado, reflejando una mayor preocupación pública.
A nivel regulatorio, esto ha llevado a revisiones y debates sobre la autorización del uso del glifosato en diferentes regiones, como se observa en las deliberaciones en la Unión Europea y los Estados Unidos.
5. Alternativas y el Futuro de la Agricultura.
En Biocontrol Technologies, abogamos por un enfoque más sostenible en la agricultura. Nuestro compromiso es desarrollar productos para la sanidad vegetal basados en microorganismos beneficiosos que ayuden a los agricultores a proteger sus cultivos de manera natural y respetuosa con el entorno.
En el contexto de la Agricultura Sostenible, es crucial explorar y promover alternativas que reduzcan la dependencia de herbicidas químicos como el glifosato. Una perspectiva prometedora es el uso de microrganismos, como la cepa T34 de Trichoderma asperellum.
Además, productos como T34 Biocontrol® tiene la capacidad de ser de uso preventivo y curativo, es decir, protege a los cultivos incluso antes de que haya enfermedad y en el caso de aplicarlo cuando hay enfermedad también hace un buen control de éstas.
Para evitar la aparición de malas hierbas, hay propuestas más interesantes que el uso de herbicidas químicos, como por ejemplo la solarización, la cuál te detallamos en profundidad en este blog: https://biocontroltech.com/es/cuidar-tus-cultivos-desde-el-inicio/
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